Q12797 - VUNESP Médico - Veterinária 2010

Assuntos: MicrobiologiaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)Leite e Derivados
É o microrganismo cuja resistência térmica, originalmente, serviu de padrão para o estabelecimento do binômio tempo/ temperatura empregado na pasteurização do leite:
Responda outra questão! Escolha o assunto:
Ver Comentários