Questões de concursos sobre "Microbiologia" | Odontologia - página 1

Entre os vírus abaixo, assinale aquele que
apresenta genoma de DNA e está relacionado
com enfermidades respiratórias e reprodutivas
em bovinos.

O mormo, também conhecido como lamparão,
é uma doença infecto-contagiosa que acomete
equídeos, podendo também ser contraída por
outros animais como o cão, gato, bode e até o
homem. Esta enfermidade é conhecida há
vários séculos e no anos de 1968, foi
considerada extinta no Brasil. No entanto,
estudos sorológicos realizados nos anos de
1999 e 2000 detectaram a presença da doença
em alguns estados do nordeste brasileiro.
Assinale, entre as opções abaixo, a que
corresponde à espécie bacteriana responsável
pelo mormo em equinos.

O botulismo é uma doença neuroparalítica
grave, não contagiosa, causada pela ação de
uma potente toxina produzida pela
bactéria Clostridium botulinum O Clostridium
botulinum produz sete sorotipos diferentes de
neurotoxinas (A, B, C, D, E, F e G). Assinale
quais destas toxinas são produzidas por genes
de um bacteriófago lisogênico carreado por
esta bactéria.

No Brasil, ainda prevalece a precariedade das informações relativas às falhas ou falta de registros da vigilância epidemiológica
das doenças transmitidas por alimentos, criando muitas dificuldades para a investigação epidemiológica de surtos pelos médicos
veterinários. Todavia, pode-se categorizar algumas doenças transmitidas por alimentos, a partir da ingestão de micro-organismos
patogênicos como a Salmonella spp, Shigella spp, Yersinia enterocolitica e Campylobacter jejuni. Nestes casos especificados,
trata-se da categoria de

Assinale, entre as opções abaixo, qual dos
patógenos relacionados à DTA possui uma
peculiar habilidade de crescer e se multiplicar em
baixas temperaturas, inclusive a temperaturas
tão baixas quanto -1,5°C.

A Escherichia coli enterohemorrágica O157:H7
é um importante patógeno transmitido por
alimentos que causa uma doença grave em
humanos em todo o mundo. Vários estudos
comparativos e epidemiológicos indicam que a
E. coli O157:H7 pode ser descendente de uma
cepa de E. coli não toxigênica e menos virulenta,
denominada:

O vírus da hepatite E é um dos principais agentes
patogênicos que causam hepatite aguda em
jovens em países em desenvolvimento com
alta densidade populacional e saneamento
básico inadequado. Infecções entre suínos e
primatas não humanos foram demonstradas
experimentalmente, evidenciando a natureza
zoonótica do vírus. Assinale a opção correta em
relação ao vírus da hepatite E.

Patógenos de interesse de saúde pública
implicados em surtos alimentares por consumo
de produtos de origem animal incluem
principalmente bactérias e vírus. As bactérias
presentes no alimento podem crescer sobre
determinadas condições e então produzir
toxinas no alimento. Já os vírus, diferentemente
das bactérias, não podem replicar no alimento
ou na água, assim, a contaminação viral do
alimento não aumenta durante o processamento
e pode até diminuir. Assinale a opção abaixo
que independe da característica do vírus para a
ocorrência de uma infecção viral via alimento.

Os vírus que causam hepatite podem ser
divididos em vírus transmitidos entericamente e
vírus transmitidos após o contato com sangue
e outras secreções corporais contaminadas.
Assinale a opção que corresponde aos vírus da
hepatite que podem ser transmitidos através de
água contaminada.

As intoxicações alimentares bacterianas ocorrem
quando um indivíduo consome alimentos
contendo toxinas previamente produzidas
durante a multiplicação bacteriana nos alimentos.
Alguns exemplos de bactérias que causam
intoxicações incluem o Clostridium perfringens e
o Bacillus cereus, que se diferenciam em: