De acordo com Marilena Paes, em Arquivo: teoria e prática, 2011, produção de documentos refere-se à:
microflmagem dos documentos notariais criados por pessoa jurídica;
reprodução dos documentos em decorrência de demanda de usuário;
preparação dos documentos cartográfcos em decorrência das atividades de uma pessoa física;
restauração dos documentos especiais acumulados por instituição arquivística;
elaboração dos documentos em decorrência das atividades de um órgão ou setor.