Q152453 - FIOCRUZ Técnico em Nutrição 2016
Assuntos: CarnesTécnica Dietética e Gastronomia
Entende-se como pescados todos os seres vivos provenientes de água doce ou salgada, que necessitam de refrigeração constante em torno de 0ºC. Para sua utilização, devem ser consideradas algumas características, EXCETO: