Q151905 - FGV Analista Judiciário 2015

Assuntos: Alimentos, Nutrientes e NutriçãoVitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)
Quando um alimento rico em vitamina C é exposto ao calor, ao ar e ao meio alcalino, ocorrem algumas alterações através da:
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