Sobre vitaminas, é correto afirmar que:
as lipossolúveis são conduzidas via circulação sistêmica para serem absorvidas.
as condições de transporte e estocagem não influenciam na presença das vitaminas nos alimentos.
as hidrossolúveis estão presentes somente em fontes alimentares vegetais.
as principais propriedades das vitaminas envolvem as funções de coenzima e antioxidante.
no estágio preliminar de deficiência das vitaminas já aparecem sintomas clínicos não específicos.