Os açúcares possuem poder edulcorante diferentes, sendo correto afirmar que:
A lactose possui poder edulcorante superior em relação à maltose.
A frutose apresenta poder edulcorante inferior em relação à sacarose.
A sacarose apresenta poder edulcorante superior em relação à glicose.
Dentre todos os açúcares, a glicose possui o maior poder edulcorante.