Lembre-se dos fundamentos de Nutrição para resolver as questões

Question

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) o controle de estoque deve obedecer a um planejamento de cardápio, necessário para a definição dos estoques máximo, médio e mínimo. A utilização do estoque mínimo se dá em razão de:

Accepted Answer

Atraso no tempo de entrega, atraso no tempo de processamento interno e consumo maior que o previsto.

Answer

Atraso no tempo de preparo do cardápio, no tempo de estocagem e consumo maior que o previsto.

Answer

Quando os níveis de estoque de determinados produtos zeram, não havendo condições de se atender a determinadas requisições.

Answer

Entrega imediata, consumo abaixo do previsto e requisição de grandes lotes.

Answer

Atraso no tempo de entrega, consumo abaixo do previsto e atraso no tempo de preparo do cardápio.

Q151705 - UFMA Médico nutrologista 2016