Q151570 - IF-CE Nutricionista 2016

Associe a primeira coluna com a segunda.

 1. Calor úmido
2. Calor seco por meio indireto
3. Calor seco por meio direto

 ( ) Preparação de carnes no forno.
( ) Imersão de batata inglesa no óleo para fritura.
( ) Preparo de peixe grelhado.
( ) Utilização da água como meio de cocção.
( ) Preparo de leguminosas sob pressão.

 A sequência correta é