Lembre-se dos fundamentos de Nutrição para resolver as questões

Question

São vantagens da fermentação como meio de processamento dos alimentos, exceto:

Accepted Answer

Consumo energético elevado.

Answer

Custo capital e de operação relativamente baixos.

Answer

Obtenção de produtos únicos com novo sabor, aroma e textura.

Answer

Tecnologia bastante simples.

Q151435 - MS CONCURSOS Nutricionista 2017