Lembre-se dos fundamentos de Nutrição para resolver as questões

Question

Pesquisas mostram que a fibra alimentar pode influenciar negativamente na biodisponibilidade de diversos minerais, particularmente nos metais bivalentes. Os mecanismos envolvidos no efeito da fibra na biodisponibilidade dos minerais são, EXCETO

Accepted Answer

diminuição da espessura da camada de água estacionária das células da mucosa intestinal.

Answer

diminuição do tempo do trânsito intestinal, o que provocaria diminuição tanto da absorção dos minerais da dieta como da reabsorção dos minerais endógenos.

Answer

diluição do conteúdo intestinal e aumento do volume fecal.

Answer

retenção de íons nos poros da estrutura gelatinosa de alguns tipos de fibras.

Answer

alteração do transporte ativo (transcelular) e passivo (paracelular) dos minerais pela parede intestinal.

Q151015 - INSTITUTO AOCP Nutricionista 2016