Lembre-se dos fundamentos de Nutrição para resolver as questões

Question

As doenças veiculadas por alimentos, de acordo com os mecanismos que as desencadeiam provocam
sintomatologia, são classificadas em: toxinfecções, doenças infecciosas e toxinoses. As toxinoses são
causadas pela ingestão de alimentos contendo

Accepted Answer

toxinas microbianas pré-formadas nos alimentos.

Answer

microrganismos que, no intestino invadem o epitélio e produzem toxinas.

Answer

fungos produtores de micotoxinas.

Answer

tanto fungos como bactérias patogênicas.

Answer

microrganismos que no intestino invadem o epitélio e desencadeiam o processo patológico.

Q150552 - CEPS-UFPA Nutricionista 2018