Q150388 - FCC Nutricionista 2018

Assuntos: Administração de Serviços de AlimentaçãoElaboração de Cardápios
Em unidades de alimentação e nutrição, a avaliação da aceitabilidade dos comensais através da análise do alimento que foi
produzido e do alimento que ficou na cuba do balcão de distribuição após o término da refeição e que não deverá ser reaproveitado,
denomina-se:  
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