Lembre-se dos fundamentos de Nutrição para resolver as questões

Question

Medidas de higiene, cuidados e boas práticas podem ser adotadas pelos produtores que fornecem matéria-prima para os laticínios, pois elas serão capazes de diminuir a contagem de patogênicos no leite.

Não representa uma medida de higiene, cuidados e boas práticas

Accepted Answer

incentivar a lavagem do piso onde é realizada a ordenha a cada 5 dias, com detergente e cloro.

Answer

barrar a entrada de cachorros, gatos, galinhas ou outros animais no local da ordenha.

Answer

utilizar roupas limpas, unhas cortadas, mantendo hábitos limpos na hora da ordenha, quando possível
usando luvas, botas de borracha e bonés.

Answer

lavar os utensílios usados em solução de água clorada por 15-20 minutos (1,0ml de solução de hipoclorito
de sódio, contendo 10% de cloro ativo/ para cada litro de água).

Q150257 - Gestão Concurso Engenheiro de alimentos 2018