Lembre-se dos fundamentos de Veterinária para resolver as questões

Question

A especificação para o leite é a de um produto
de origem animal, obtido de ordenha completa e
ininterrupta em excelentes condições de higiene e de
vacas sadias. O produto industrializado é considerado
normal com:

Accepted Answer

teor de gordura mínimo de 3%.

Answer

extrato seco desengordurado – mínimo 10%.

Answer

lactose – mínimo de 5,3.

Answer

acidez em graus Dornic entre 10 e 15.

Answer

densidade a 30 °C entre 1.028 e 1.033.

Q12210 - COSEAC Médico veterinário 2017