Q11996 - NUCEPE Perito Criminal – Medicina Veterinária 2018

Assuntos: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)Pescados
Conforme o regulamento técnico, que
estabelece os parâmetros e critérios para o
controle higiênico-sanitário em
estabelecimentos de alimentos, do centro de
vigilância sanitária, os pescados e seus
produtos manipulados crus, quando
armazenados sob refrigeração de até 4°C,
permanecem viáveis para consumo por até:
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