Em uma empresa, a partir do resultado do exame médico anual, constatou-se que 45% dos funcionários apresentavam algum tipo de doença crônica não transmissível. A partir dessa informação, a nutricionista, recém-contratada, verificou a necessidade de realizar um programa de educação nutricional, a fim de melhorar os hábitos alimentares e a qualidade de vida dos funcionários. Sabe-se que, nessa empresa, trabalham pessoas de todos os níveis socioeconômicos; sendo que alguns não sabem ler ou escrever. Com a finalidade de planejar o programa de educação nutricional, é necessário conhecer os hábitos alimentares dos funcionários, para que o conteúdo do programa seja mais adequado ao público-alvo. Para isso, é mais indicado
Nas últimas décadas, tem havido um grande interesse nos alimentos funcionais e, em particular, nos potenciais benefícios que o seu consumo pode conferir no controle de muitas doenças crônicas. Em relação a esses alimentos, é incorreto afirmar que
Leia com atenção as afirmativas abaixo e
responda esta questão, assinalando entre as
alternativas, a única que apresenta somente
características da Educação Nutricional.
I Ênfase no processo de modificar e melhorar o
hábito alimentar a médio e longo prazo.
II As mudanças necessárias ao controle de doenças,
entre elas as relativas à alimentação, devem ser
baseadas numa perspectiva de integração e de
harmonização nos diversos níveis: físico, emocional e
intelectual.
III Avaliação objetiva e subjetiva do paciente.
IV O objetivo do processo é estabelecido em função
das prioridades impostas pelo paciente. V A doença e a consequente necessidade de
mudança de hábito podem ser consideradas uma
oportunidade de crescimento e desenvolvimento
pessoal.