Uma das diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar é:
incentivo à aquisição de gêneros alimentícios iguais.
centralização da gestão do programa no nível estadual.
fiscalização apenas governamental nas ações do programa.
direito à alimentação escolar, com equidade no acesso.
inclusão da educação alimentar e nutricional nas disciplinas de Ciências e Biologia.