Lembre-se dos fundamentos de Nutrição para resolver as questões

Question

“O que é alimento para alguns é veneno amargo para outros” (Lucrécio - filósofo romano)
Nas consultas ambulatoriais é necessário estabelecer-se amplo diagnóstico dos quadros de alergia alimentar apresentados, por meio de história clínica detalhada e exame físico acurado, aliados ao histórico alimentar. Em relação aos quadros de alergia alimentar é CORRETO afirmar:

Accepted Answer

A total exclusão do alimento reconhecido ou supostamente envolvido na alergia alimentar (inclusive os
produtos dele derivados e de preparações que o contenham) na alimentação do paciente é ainda a única
forma disponível comprovadamente eficaz no tratamento da alergia alimentar.

Answer

Crianças com colite alérgica, diagnosticada depois dos cinco anos de idade, podem vir a tolerar a
reintrodução do alimento um a dois anos após a dieta de exclusão, mas recomenda-se postergar a exposição
ao alimento, quando as reações envolvidas são mediadas por IgA.

Answer

No tratamento nutricional nos casos de intolerância à lactose deve-se excluir o leite e produtos lácteos que
contenham os alérgenos alimentares, fazendo-se a substituição apropriada.

Answer

A alergia alimentar a amendoim, nozes e frutos do mar desaparece na infância, ao contrário da alergia a ovo,
trigo e soja que duram por toda a vida.

Q150766 - UFLA Nutricionista 2018