Q150444 - UPENET/IAUPE Analista de Saúde 2014

Sobre a composição nutricional de um plano alimentar para portadores de Diabete melito, analise os itens abaixo:
 

I. Carboidratos totais - 40 a 50% do Valor Energético Total
II. Gordura total - até 35% do Valor Energético Total
III. Proteínas - 15 a 20% do Valor Energético Total
IV. Vitaminas - 100mg/dia de vitamina C e rica em outras vitaminas antioxidantes
V. Sódio - até 5. 000 mg

 Quantos desses itens estão CORRETOS?