Questões de concursos sobre "Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos: Polaridade das Ligações e Moléculas, Forças Intermoleculares, Ponto de Fusão e Ponto de Ebulição, Solubilização das Substâncias Orgânicas." | Química - página 1

Texto para a  questão.

    A exploração, em sala de aula, do tema sabões e
detergentes permite diferentes enfoques e técnicas de
ensino, que promovem o pensamento crítico dos alunos por
se tratar de um tema organizador relacionado a seu
cotidiano. Tal proposta valoriza o aluno como indivíduo
pensante, promovendo o papel do professor a mediador e
orientador do processo educacional. Isso valoriza o papel
desempenhado pela escola e contribui com o processo de
aprendizagem da química, favorecendo, encorajando e
sustentando a autoconstrução e o desenvolvimento do
conhecimento por parte dos alunos. Nesse contexto, a
equação genérica seguinte descreve o processo de
saponificação, em que R corresponde a cadeias iguais ou
diferentes, contendo entre 12 e 18 átomos de carbono.



C. N. Verani, D. R. Gonçalves e M. G. Nascimento. Sabões e
detergentes como tema organizador de aprendizagens
no Ensino Médio. In: Química Nova na Escola,
n.° 12, nov./2000 (com adaptações).


Assinale a alternativa que apresenta as principais
características químicas dos sabões.

Texto para a questão.

    A solubilidade é um dos temas mais relevantes da área
da química, tanto por sua importância intrínseca quanto pela
variedade de fenômenos e propriedades químicas envolvidas
em seu entendimento. O processo de solubilização de uma
substância resulta da interação entre a espécie que se deseja
solubilizar (soluto) e a substância que a dissolve (solvente) e
pode ser definida como a quantidade de soluto que dissolve,
em uma determinada quantidade de solvente, em condições
de equilíbrio. Solubilidade é, portanto, um termo
quantitativo.

C. R. Martins, W. A. Lopes e J. B. Andrade. Solubilidade das
substâncias orgânicas. In: Química Nova, v. 36, n.° 8,
2013, p. 1.248-1.255 (com adaptações).

Quanto ao processo de dissolução que ocorre com o
estabelecimento de novas interações entre soluto e solvente,
assinale a alternativa correta. 

Texto para a questão.

    A solubilidade é um dos temas mais relevantes da área
da química, tanto por sua importância intrínseca quanto pela
variedade de fenômenos e propriedades químicas envolvidas
em seu entendimento. O processo de solubilização de uma
substância resulta da interação entre a espécie que se deseja
solubilizar (soluto) e a substância que a dissolve (solvente) e
pode ser definida como a quantidade de soluto que dissolve,
em uma determinada quantidade de solvente, em condições
de equilíbrio. Solubilidade é, portanto, um termo
quantitativo.

C. R. Martins, W. A. Lopes e J. B. Andrade. Solubilidade das
substâncias orgânicas. In: Química Nova, v. 36, n.° 8,
2013, p. 1.248-1.255 (com adaptações).

No processo de dissolução de um soluto molecular em um
líquido, as forças de atração entre as moléculas do soluto e
do solvente devem ser

A citronela é uma planta que possui mais de 80 componentes, entre eles, o aldeído
citronelal e o geraniol, responsáveis por seu cheiro característico. Esses princípios ativos
funcionam em conjunto para afastar os mosquitos. Vale lembrar que a citronela tem um
odor agradável para os seres humanos, e é eficaz para manter os insetos à distância, pois
estes não suportam o aroma que a substância exala.

                                           

De acordo com os conceitos das funções orgânicas, os aldeídos 

O éter etílico, substância de forte odor, pode ser usado na indústria, como solvente, em
ambulatórios ou em laboratórios de química, bioquímica e farmácia.

As propriedades físicas do éter etílico são: 

Considere a estrutura abaixo típica de um sabão.  

              

A interação da água com o sabão ocorre na parte

O álcool isotridecílico é um álcool graxo muito utilizado na produção de tensoativos não iônicos de aplicação em indústria
cosmética e têxtil quando reage com óxido de etileno como representado abaixo. 

              

Considere a tabela, que mostra a relação entre o valor de n da equação com o HLB (balanço lipofílico-hidrofílico) do produto
obtido. 

              

Na tabela observa-se que, em função do número de unidades de óxido de etileno, o HLB varia. Com base nesta observação, é
correto afirmar que a parte

Observe a composição molecular de alguns ácidos graxos
C18. Qual deles possui menor temperatura de fusão?

Em um ensaio experimental de
pervaporação, para extração dos
componentes responsáveis pelo sabor e
aromas de suco de caju, o condensador
esteve imerso em um banho contendo
nitrogênio líquido (-196°C). Os tipos de
forças intermoleculares que unem as
moléculas de nitrogênio líquido são

Assinale a alternativa correta.