Questões de concursos sobre "Obesidade e Transtornos Alimentares" | Nutrição - página 1

De acordo com dados publicados pelo Vigitel (2016), a maior frequência de adultos obesos em ambos os sexos foi observada
em 

De acordo com dados publicados pelo Vigitel (2016), a maior frequência de adultos obesos em ambos os sexos que substitui as
refeições completas no almoço ou jantar por lanches, foi observada na região  

Analise as situações atendidas em um Ambulatório de Nutrição, baseando-se no modelo transteórico de mudança de
comportamento. Conforme a descrição dos itens abaixo, coloque nos parênteses o número correspondente a cada
estágio de mudança.


1. Idoso hipertenso que deseja reduzir a ingestão de sal e enxerga os benefícios da
mudança para melhorar sua condição de saúde.
2. Homem obeso, hipertenso, acompanhado da esposa que deseja que ele perca peso
seguindo recomendações médicas.
3. Mulher obesa, com intolerância à glicose em jejum que diz necessitar perder peso,
tem pensado nisso, embora ainda não se sinta capaz de modificar hábitos de vida.
4. Homem, obeso, hipertenso que tem se mantido ativo há mais de seis meses;
aumentou a ingestão de frutas, verduras e legumes e reduziu o consumo de
alimentos industrializados, mas, em condições de estresse, sente-se pouco confiante
para manter o comportamento atual.
5. Adolescente obeso que iniciou plano de mudança de hábitos alimentares e de
atividade física, mas, por falta de apoio social, sente-se tentado a retornar ao
comportamento prévio. 

( ) Pré-contemplação
( ) Contemplação
( ) Preparo
( ) Ação
( ) Manutenção 
 Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA.

Para o tratamento dietoterápico da obesidade, a perda programada de 5-10% do peso corpóreo inicial traz benefícios à saúde. O
déficit calórico em kcal/dia para perda de peso de 5% do peso inicial em 6 meses para indivíduo do sexo masculino com Índice
de Massa Corpórea 40 kg/m2 é:  

Sobre os aspectos clínicos da carência e do excesso de nutrientes, analise as afirmativas abaixo:
 

I. Os indivíduos obesos apresentam concentrações plasmáticas elevadas de ácidos graxos, que comprometem a
captação e a oxidação de glicose no músculo esquelético, contribuindo para resistência insulínica.
II. A perda de massa muscular é associada à maior gravidade da desnutrição, uma vez que a capacidade funcional
do indivíduo é afetada, causando diminuição de funções básicas como redução da função de músculos
respiratórios.
III. A inanição está associada a uma diminuição da insulina e a um aumento dos hormônios contrarreguladores,
favorecendo um aumento da mobilização de gordura e da neoglicogênese.

 Está CORRETO o que se afirma em

Sobre evidências da situação nutricional da população brasileira, de acordo com o estudo divulgado pelo
Ministério da Saúde (Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico
-Vigitel) em 2016, analise as afirmativas abaixo:
 

I. O excesso de peso no Brasil cresceu 26,3% nos últimos dez anos, passando de 42,6% em 2006, para 53,8% em
2016.
II. O excesso de peso é mais comum entre os homens: passou de 47,5% para 57,7% no período de 2006 a 2016. Já
entre as mulheres, o índice passou de 38,5% para 50,5%.
III. O indicador de excesso de peso é sempre maior, conforme a idade. Nas pessoas com idade entre 18 e 24 anos,
por exemplo, o índice é de 30,3%. Já entre brasileiros de 35 a 44 anos, o índice é de 61,1% e, entre os com
idade de 55 a 64 anos, o número chega a 62,4%. Já na população com 65 anos ou mais, o índice é de 65,7%.
IV. Os estados brasileiros onde reside a população de maior renda per capita é também onde se encontram maiores
frequências de excesso de peso.
V. A escolaridade contribui positivamente para evitar o excesso de peso: a obesidade é maior entre os que têm
menos anos de escolaridade.

 É(São) VERDADEIRA(S)

“As doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) são um dos maiores problemas de saúde pública da atualidade. O
excesso de peso ou a obesidade constituem o segundo fator de risco mais importante para a carga global de
doenças e estão associados com várias DCNT como doenças cardiovasculares, diabetes, câncer de cólon, de reto e
de mama, cirrose, entre outras.” 
 Manual de Diretrizes para o Enfretamento da Obesidade na
Saúde Suplementar Brasileira, 2017 



Na figura acima é ilustrada a situação
relatada no documento citado acima.
Mudanças prejudiciais do estilo de vida,
como determinados hábitos alimentares, sedentarismo e maior consumo de alimentos
com alta densidade energética, são os
principais fatores que contribuem para o
aumento da prevalência de obesidade. 
 Por conta da potencial relevância das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) na definição do perfil epidemiológico da população brasileira e, mais importante, em face do aumento significativo dos casos de
obesidade, analise as proposições abaixo quanto à conduta nutricional adequada nesta situação. 
 I. Uma dieta planejada individualmente para criar um déficit de 500 a 1.000 kcal deve ser parte integrante
de programas de perda de peso objetivando a diminuição de 0,5 a 1 kg por semana, com metas realistas. II. Dietas de baixa caloria, com 500 a 600 kcal por dia, produzem perda de peso  maior em curto prazo, em comparação às dietas de muito baixa caloria, mas a longo prazo a perda de peso é menor. III. Reduzir a quantidade de gordura da dieta em uma dieta hipocalórica é uma maneira prática de diminuir a ingestão calórica e induzir a perda de peso. IV. Dietas que contenham de 1.200 a 1.500 kcal por dia para mulheres e de 1.500 a 1.800 kcal por dia para homens, independentemente da composição de micronutrientes, levam à perda de peso. V. As dietas de muito baixa caloria devem prover, por dia, 0,8 a 1,5 g de proteínas de boa qualidade por Kg do peso ideal e quantidades diárias recomendadas de ácidos graxos emulsionados. VI. Programas combinados de dieta e aumento de atividade física, ou então de dieta isolada, destinados a
pacientes que apresentam sobrepeso e obesidade não são recomendados para redução do peso corporal.
VII. As dietas ricas em gordura e pobres em carboidrato, dieta do índice glicêmico, jejum intermitente, dieta
sem glúten e dieta sem lactose, são usadas no tratamento do sobrepeso e da obesidade, mesmo não
havendo evidência para recomendação ou segurança no tratamento.
VIII. As dietas recomendadas no tratamento do sobrepeso e obesidade devem ser balanceadas e manter a
adequação de nutrientes (20% a 30% de gorduras, 55% a 60% de carboidratos e 15% a 20% de proteínas) e
promover um déficit de 1.600 a 2.200 kcal/dia, resultando em perda de peso significativa. 
 Assinale a alternativa CORRETA:

O Índice de Adiposidade Visceral (IAV) foi criado com o intuito de avaliar o risco de desenvolvimento de doenças
crônicas não transmissíveis associado à obesidade visceral. Apresentam-se proposições que contêm outros
métodos de avaliação nutricional:

 I. Índice de Massa Corporal.
II. Índice de Conicidade.
III. Razão Cintura-Estatura.
IV. Diâmetro Abdominal Sagital.

 Assinale a alternativa que contém os métodos que apresentam o mesmo objetivo do IAV:

Um dos objetivos da Estratégia Intersetorial de Prevenção e
Controle da Obesidade é promover a garantia à alimentação
adequada e saudável nos equipamentos públicos de segurança
alimentar e nutricional (EPSAN). São exemplos de EPSAN 

A conduta nutricional no tratamento inicial da obesidade deve objetivar a redução
semanal de 0,5 kg a 1,0 kg do peso do paciente, de acordo com as suas características individuais.
Nessa fase, a restrição calórica do paciente deve ser de: