Questões de concursos sobre "Nutrição Esportiva" | Nutrição - página 1

A recomendação proteica de 1,5 a 2,0 gramas/kg peso corporal/dia para praticantes de atividade física, com o objetivo de
manter balanço nitrogenado positivo, evitar o catabolismo de proteínas e melhorar a recuperação, é indicada para indivíduos: 

A atividade física aumenta a demanda energética, uma vez que o trabalho é proporcional aos equivalentes
metabólicos gastos.
 Sobre atividade física e alimentação, analise as afirmativas abaixo:
 

I. Os carboidratos são importantes para praticantes de exercícios físicos, pois, no estágio inicial do exercício, o
metabolismo anaeróbio é ativado, e a glicose é a fonte energética predominante.
II. A intensidade do exercício determina a participação dos lipídios como substrato energético.
III. A proporção de lipídios na dieta de atletas deve ser maior que a recomendação para a população geral.
IV. O aumento da necessidade proteica, advindo da atividade física, ocorre de maneira absoluta, mantendo sua
proporcionalidade na presença de carboidratos e lipídios.
V. As vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis não são fontes de energia para atividade física. Assim, a oferta de
vitaminas para praticantes de exercícios físicos não constitui uma preocupação dietética.

 É(São) VERDADEIRA(S)

Assinale a alternativa correta.
 A reposição de carboidratos por meio da hidratação
é útil durante os exercícios intensos e com duração
prolongada. Recomenda-se que a bebida utilizada
durante esse tipo de treino contenha carboidratos na
seguinte concentração: 

Uma jovem ingressou recentemente no time de
handebol da sua universidade. Preocupada com sua
alimentação e com seu desempenho físico nas
competições, ela consultou um nutricionista com o
objetivo de obter informações a respeito da relação
entre o consumo de macronutrientes e a sua atividade
esportiva. Considerando essa situação hipotética e a
relação entre alimentação e desempenho físico, avalie
se cada afirmativa a seguir é verdadeira (V) ou
falsa (F):

( ) É recomendável o consumo de alimentos ricos
em lipídios próximos ao horário da atividade
física, pois esses alimentos favorecem o depósito do glicogênio hepático, considerado
fonte de glicose para o exercício.

( ) A ingestão de carboidratos durante a atividade
física pode retardar o surgimento da fadiga
muscular, melhorando também o desempenho
da esportista pela manutenção da glicemia
durante o exercício.


( ) O consumo de bebidas energéticas com 6% a
8% da solução de carboidratos durante a
atividade física é recomendável para a prática
desse esporte.


( ) A jovem deve ingerir alimentos ricos em gordura
antes da atividade física, pois a gordura é a
principal fonte de energia para esportes.


De cima para baixo, a sequência correta é:
 

Uma grande variedade de fatores
interage para aumentar a necessidade
proteica de indivíduos que se exercitam
regularmente. Sobre esse assunto, relacione
as colunas e assinale a alternativa com a
sequência correta.
1. Caseína.
2. Albumina.

3. Proteína do soro do leite.
4. Proteína hidrolisada da carne.
5. Proteína da soja.

( ) Muito conhecida como whey protein,
é extraída durante o processo de
transformação do leite em queijo.

( ) Corresponde a cerca de 80%
da proteína do leite e é rica em
aminoácidos, como a glutamina. É o
suplemento de mais lenta absorção.
( ) Uma boa opção para quem prefere uma
fonte de proteína vegetariana. Contém
glutamina, arginina e BCAA. Além
disso, tem antioxidante, que ajuda na
reconstrução muscular e isoflavonas.
( ) É uma alternativa à intolerantes à
lactose. Oferece todos os benefícios da
proteína da carne (os nove aminoácidos
essenciais) sem os malefícios das
gorduras que a acompanham.

( ) É uma fonte de proteína de baixo
custo e alta qualidade, composta pela
clara do ovo desidratada. É rica em
aminoácidos de cadeia ramificada
(BCAA) e em vitaminas do complexo
B, potássio, fósforo e ferro.

Em relação a reposição de líquidos durante o exercício
físico, considere as assertivas abaixo, avaliando-as
quanto à sua veracidade e assinale a alternativa correta:
 I. O volume e taxa de ingestão de líquidos dependerão da
taxa de sudorese individual, duração e intensidade do
exercício e oportunidades de ingestão.
II. De maneira ideal, as bebidas repositoras hidratantes
devem ser ricas em fósforo, sódio e aminoácidos.