A Toxicologia estuda as relações complexas existentes entre a matéria animada e as substâncias tóxicas. Nesse campo de conhecimento,
sabe-se que no processo de biotransformação do benzeno, a primeira etapa é a formação do epóxido de benzeno e, a partir daí, duas vias metabólitas se apresentam: a hidroxilação do anel aromático ou sua abertura com a formação do ácido trans, trans-mucônico.
a evolução dos estudos vem, paulatinamente, derrubando alguns mitos, como a correlação entre a via de ingresso da substância tóxica no organismo e a gravidade de suas absorção e interação que, na realidade, são determinadas por características próprias da substância tóxica.
consta que a toxicidade do metanol é devida a mecanismos oxidativos primários, que transformam o álcool em ácido fórmico que, por sua vez, interfere na síntese oxidativa de algumas enzimas, conseguindo lesionar o nervo óptico e provocar, em caso extremo, a cegueira.
tem-se que os mecanismos chamados pelos leigos de intoxicação, na realidade, são aqueles efetuados pelo organismo por meio de processos enzimáticos ou não de metabolização da substância tóxica, como a oxidação, a redução, a síntese e a conjugação.
é deveras importante o estudo dos processos de metabolização enzimática, como a quelação ou conjugação, em que o organismo contribui com alguns constituintes do tecido para transformar o metabólito em um novo produto, em geral mais inofensivo, que será excretado.