A bioquímica, por si só, representa uma área
interdisciplinar, uma vez que possui como base as ciências
químicas e biológicas. Atualmente, está em voga uma
variedade de temas concernentes a essa área científica, como
células-tronco, transgênicos, clonagem, biopirataria, entre
outros, que exigem não apenas conhecimentos científicos,
mas que envolvem aspectos sociais, políticos, econômicos e
até religiosos. Em pesquisa realizada com professores de
química, pesquisadores reportaram que a bioquímica
aparece como um dos dez temas com os quais a química pode
ser abordada socialmente. Logo, a bioquímica constitui-se
em um nicho temático muito rico e promissor para
abordagens interdisciplinares, contextualizadas social e
experimentalmente. Tratando-se de uma interface da
química, é fundamental que os professores dessa disciplina
tenham uma formação acadêmica que garanta os
conhecimentos necessários à condução de atividades
didáticas abarcadas por temas bioquímicos.
W. Francisco e W. E. Francisco Junior. A bioquímica a partir de
livros didáticos: um estudo dos livros de química aprovados
pelo PNLEM 2007. XV Encontro Nacional de Ensino de
Química (ENEQ), Brasília, 2010 (com adaptações).
Tendo o texto como referência inicial, assinale a alternativa
correta acerca das principais características das proteínas.